Sistema de aprimoramento de gel de composto científico
Sinergia precisa de múltiplos componentes: Combina coloides naturais (carragenina, pectina) com estabilizantes sintéticos para alcançar um equilíbrio perfeito entre alta resistência do gel e textura suave. Adaptabilidade dinâmica à temperatura: Otimizado para dissolução em altas temperaturas (85 °C a 95 °C) e moldagem em baixas temperaturas (4 °C a 10 °C), garantindo uma estrutura de gel estável, sem sinérese ou encolhimento.
Textura e estabilidade superiores
Suave e elástico: Propriedades reológicas aprimoradas proporcionam uma sensação delicada e elástica na boca, eliminando a sensação pegajosa ou grudenta.
Tolerância ambiental excepcional: Estável em condições de armazenamento à temperatura ambiente (25°C) e transporte em cadeia de frio (-18°C), sem cristalização ou degradação da textura após o descongelamento.
Ampla compatibilidade de matérias-primas
Adaptabilidade total ao adoçante: Compatível com sacarose, substitutos do açúcar (eritritol, estévia) e formulações sem açúcar, sem precipitação ou enfraquecimento do gel.
Mascaramento e realce de sabor: Elimina eficazmente os sabores indesejáveis (por exemplo, odor de laticínios) e realça as notas naturais de frutas ou laticínios.
Eficiência de custos e expansão funcional
Integração multifuncional: Combina funções de espessamento, emulsificação e retenção de água, reduzindo os tipos de aditivos e diminuindo os custos de formulação em 30%.
Soluções personalizáveis: Favorece a adição de fibras alimentares, prebióticos ou fortificação mineral (ex.: cálcio/ferro) para aumentar o valor do produto.
Internacional
Certificações:
◆ ISO 22000, FSSC 22000 (Segurança Alimentar);
◆ ISO 9001 (Gestão da Qualidade);
◆ Certificação HALAL/MUI
◆ Em conformidade com os regulamentos da CFDA para aditivos alimentares.
Indicadores-chave de desempenho
| Parâmetro | Especificações técnicas |
| Aparência | pó branco a amarelo pálido |
| Força do gel (1,5%) | 500–1200 g/cm² (25°C) |
| Faixa de pH | 3,0–6,5 (produtos ácidos a neutros) |
| Tempo de dissolução | ≤5 min (dispersão rápida em água quente) |
| Dosagem recomendada | 0,5%–1,5% (ajustável conforme a fórmula) |
Cenários de aplicação
| Categoria | Produtos típicos | Destaques da solução |
| Geleia de frutas | Gelatina de manga, gelatina de uva | Alta transparência, suspensão uniforme de frutas |
| Pudim à base de leite | Pudim de caramelo, pudim de coco | Textura suave, sem separação do soro após o resfriamento. |
| Sobremesas saudáveis | Gelatina com baixo teor de açúcar, pudim probiótico | Compatibilidade com produtos sem açúcar, princípios ativos estáveis. |
| Produtos inovadores | Copinhos de gelatina em camadas, pudim à base de plantas | Anti-estratificação, compatibilidade com proteínas vegetais |
Valor para o cliente e retorno do investimento
Garantia da Qualidade:
Testes acelerados de estabilidade (40°C/75% UR, 60 dias) garantem ausência de sinérese ou colapso textural durante todo o prazo de validade.
Relação custo-benefício:
A formulação simplificada reduz os custos de aquisição de matérias-primas;
A otimização do processo (dissolução em uma única etapa) aumenta a eficiência da produção.
Competitividade de mercado: Apoia alegações de rótulo limpo e conformidade global, permitindo entrada rápida em segmentos de alto crescimento (por exemplo, lanches saudáveis, alimentos infantis).
Suporte técnico completo
Otimização de fórmulas: Análise gratuita de pontos problemáticos (ex.: géis fracos, sinérese) e soluções personalizadas.
Adaptação do processo: Temperaturas de dissolução e parâmetros de enchimento personalizados para minimizar o desperdício de produção.
Assistência para Certificação: Documentação pré-auditoria para certificação HALAL, visando agilizar a entrada no mercado.
Suporte para testes: Certificado de Análise (COA), Ficha de Dados de Segurança (MSDS) e relatórios microbiológicos de terceiros para garantia de conformidade.
Produto principal
| Nome do produto | Estabilizante para gelatina e pudim |
| Modelos de produtos | TKD301E (Gelatina), TKD904 (Pudim) |
| Âmbito de aplicação | Gelatina, pudim |
| Características do produto | 1. Confere excelente elasticidade à gelatina, com a firmeza aumentando proporcionalmente à dosagem. 2. Proporciona um pudim com textura suave, superfície brilhante e elasticidade geral consistente. |
| quantidade adicional | 0,8–1,5% (TKD301E), 0,8–1,2% (TKD904) |
| Padrões de execução | GB26687, GB2760 |
Produtos de ouro no mercado chinês, com aplicação estável há 20 anos.
Embalagem e entrega
Embalagem padrão: Saco de 25 kg/CPP (revestimento interno de PE de qualidade alimentar para resistência à umidade).
Armazenar: Local fresco, seco e ventilado; validade de 24 meses.